Pastakurs mit der Verkostung

Am 15. April machten sich 12 Frauen auf den Weg zum Klosterhof in Seedorf. Erika Arnold hat vor Ort alle herzlich willkommen geheissen.

Als erstes wurde die grosse Nudelmaschine, welche sie für ihre Produktion nutzt, und der Nudeltrockner erklärt, bevor die eigenhändige Produktion startete.

Im Lavendelstübli gab es ein paar allgemeine Infos und Tipps für die Pastaherstellung. Anschliessend wurde der Pastateig gem. Rezept und die Ravioli-Füllung zubereitet. Nach einer kurzen Ruhephase im Kühlschrank wurde der Pastateig durch die Nudelmaschine gedreht - von Hand oder maschinell. Die Ravioli wurden mit viel fleiss ausgestochen und befüllt. Ausserdem wurden Nudeln geschnitten. Alle waren eifrig am Arbeiten und hatten ihren Spass dabei.

Nach getaner Arbeit durften die Ravioli und die Nudeln mit drei verschiedenen Saucen verspeist werden. Welch ein Genuss! Es war ein toller Abend!